ปกติแล้ว gedit ใน Ubuntu มันจะเซต Encoding ไว้เป็น UTF-8 ทำให้เราเปิดไฟล์ภาษาไทยที่เซตจาก M$ WD (default มันจะเป็น ANSI) เลยแสดงผลเป็นภาษาต่างดาวด่าวด้าวด๊าวด๋าว +_@
วิธีแก้เริ่มต้นที่กด
Alt+f2 พิมว่า gconf-editor
มันจะขึ้นตัว config ของ gnome หรือคล้ายๆregistry ใน M$ WD ดีๆนี่เอง
ไปตามนี้น่ะครับ
/apps/gedit-2/preferences/encodings/
แล้วดับเบิ้ลคลิกที่ auto_detected
แล้วเพิ่ม TIS-620 เข้าไป เลื่อนไปไว้ด้านบนสุดเลย เท่านั้นเอง

Enjoy.